Camille & Samuel

|     Vallée d’Aspe

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Stage alimentation santé

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Les séjours alimentation-santé à Montagne et Vie permettent, par la pratique, d’acquérir les bases nécessaires pour modifier en profondeur vos habitudes alimentaires et améliorer votre vitalité.
Ce stage s’adresse à ceux qui s’intéressent à la pratique d’une alimentation saine. Il vous apportera de nombreuses clefs permettant d’accéder à des pratiques simples que vous pourrez utiliser avec succès.
Au sein d’un petit groupe de 15 personnes, le stage permet de faire le lien entre la théorie et la pratique.

Le tarif du stage inclus l’encadrement des cours théoriques, des ateliers de cuisine et des ateliers au jardin, le repas du midi, l’accès aux espaces communs (jardin, bibliothèque, activités libres)

L’hébergement en demi-pension comprend le dîner, la nuitée et le petit-déjeuner.
Accueil à partir de 14h le premier jour – Départ vers 10h30 le dernier jour

  • Durée du séjour*
    Date du séjour*
    Hébergement
Catégorie :

Description

LES OPTIONS DU SÉJOUR

' L'hygiénisme est l'art de se nourrir en harmonie avec les lois de la nature et par la bonne connaissance des aliments spécifiques à l'espèce humaine.'

ATELIER CUISINE

Le choix des ustensiles de cuisine

 

Redécouverte des aliments bruts

 

Préparation des aliments

 

Établir des menus :
• pour le déjeuner
• pour le dîner
• hebdomadaires

 

Préparer :
• un déjeuner
• un dîner
• un apéro dinatoire
• un goûter d’anniversaire
• un pique-nique

 

Vous repartirez avec des menus hebdomadaires.
La nourriture proposée à Montagne et Vie est exclusivement biologique et les repas sont végétariens. La seule boisson est l’eau.

LES CAUSERIES

Chaque jour, des enseignements :

 

1. Le choix des aliments
• la pollution des aliments
• qualité nutritionnelle
• spécificité nutritionnelle (classement : aliments de dégénérescence / aliments
de compromis / aliments idéaux)

 

2. Les nutriments de base (protéines, glucides, lipides, vitamines, sels minéraux)

 

3. La digestion des aliments (appareil digestif, digestion mécanique, digestion chimique, temps de digestion)

 

4. Les associations alimentaires compatibles

 

5. L’assimilation des nutriments

 

6. Les régimes alimentaires

 

7. L’alimentation modulée

 

8. Les équilibres alimentaires

 

9. Les rations alimentaires (en fonction de chaque situation de la vie : climat, enfant,
adolescent, femme enceinte, vieillard, malade, sportif, etc.)

 

10. La cuisson des aliments

 

11. La conservation des aliments

 

12. Adoption d’un comportement alimentaire équilibré

 

13. Le poids écologique de l’alimentation

PROGRAMME

8h15

Nous vous proposons de démarrer la journée en douceur : marche, exercices de renforcement, cercle musical, relaxation ou méditation.

8h45

Petit déjeuner : fruits frais de saison

9h15

Les causeries de Camille, suivies de questions/réponses

10H15

groupe 1 ou 2 : atelier cuisine groupe 1 ou 2 : atelier jardin

12H15

Déjeuner pris en commun sur la grande table familiale

13H30

Temps libre : sieste, lecture, écriture, contemplation/méditation en extérieur, mandala, puzzle, promenade…

15H30

Activité collective douce : marche, exercices de renforcement, cercle musical, relaxation ou méditation

16H

Les causeries de Camille, suivies de questions/réponses

18H  

– groupe 1 ou 2 : Les causeries de Samuel (jardiner sur sol vivant)
– groupe 1 ou 2 : atelier cuisine

19H

Dîner

20H30 – 22H

Temps libre : détente, discussions, lecture…